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秀珀為中央廚房提供全方位地坪解決方案
經濟的快速發(fā)展和供給側結構改革，使得餐飲行業(yè)走向轉型升級的創(chuàng)新發(fā)展之路，積極推進中央廚房建設。
這期，我們以凈菜車間和肉類車間為例，為大家講述秀珀在中央廚房領域提供的全方位地坪解決方案。
潛力巨大的中央廚房
中央廚房，由若干生產車間、公用系統(tǒng)及輔助部門組成，主要負責食品的成品和半成品制作。
當前，我國中央廚房產業(yè)正處于成長期，餐飲業(yè)對中央廚房的需求不斷加大。例如，海底撈、避風塘、永輝等著名的連鎖企業(yè)和超市近年來不斷建立屬于自己的中央廚房。
有數據顯示，2028年，國內中央廚房市場規(guī)模約130億；2019年，國內中央廚房市場規(guī)模約137億；2020年，國內中央廚房市場規(guī)模已達145億元。
凈菜車間
項目名稱：武漢東湖綜合保稅區(qū)食品保稅物流園建設項目
項目概況：湖北地區(qū)規(guī)模最大的進口農產品倉儲、加工基地，是目前華中地區(qū)投資最大、產能最高、設備最先進的食品加工物流園。
解決方案：
低溫庫及長期高溫水槍沖洗區(qū)地面：6㎜水性聚氨酯砂漿自流平涂裝體系
食品包裝區(qū)地面：4㎜水性聚氨酯砂漿自流平地坪涂裝體系
物流通道區(qū)：3㎜環(huán)氧砂漿&無溶劑環(huán)氧超耐磨面漆地坪涂裝體系
肉類車間
項目名稱：濟南市糧食局食品產業(yè)園項目
項目概況：該項目建成后將兼具中央廚房、團膳送餐、冷鏈配送、應急儲備、糧食安全教育、體驗式工業(yè)旅游、集中對外形象展示等功能。其目標要打造成規(guī)模最大、工藝領先、設備一流、產業(yè)完整、綠色環(huán)保的可參觀式現代化中央廚房。
解決方案：
冷庫區(qū)域：9mmUD水性聚氨酯砂漿自流平工藝
肉類食品加工區(qū)：6mmMF水性聚氨酯砂漿自流平工藝
成品倉儲區(qū)域：4mmMF水性聚氨酯砂漿自流平工藝
面對中央廚房這樣龐大的客戶群體，秀珀作為國內專業(yè)的地坪服務商，繼續(xù)在專業(yè)的道路上發(fā)揮特有的優(yōu)勢，為客戶精準地解決痛點。
未來，秀珀將在中央廚房市場乘勝追擊，在提供專業(yè)解決方案的同時，為食品安全保駕護航。
